Кофеин плюс 1000 активных веществ. Ученые посмотрели на кофе новым взглядом
Кофе один самых популярных напитков в мире, и один из самых много изучаемых учеными. Количество его исследований колоссально. Но он продолжает удивлять. Группа ученых решила посмотреть на него по-новому, не только как на источник кофеина. Исследование вышло в свежем номере авторитетного научного журнала Frontiers of Nutrition («Границы в питании»). Его цель — расширять научные границы в области науки о питании. Кофе — не кофеин, а коктейль Ученые рассматривают кофе во всей его сложности, …