Как выбрать вино для креветок
К креветкам чаще всего подходит сухое белое вино с умеренной или свежей кислотностью либо игристое брют. Точный выбор зависит от соуса и способа приготовления: чем жирнее и насыщеннее блюдо, тем плотнее должно быть вино. К отварным креветкам подойдут лёгкие минеральные вина без дуба, к сливочным соусам — более округлые белые, к острым блюдам — полусухие …