«Живая» еда. В чем польза ферментированных продуктов
«АиФ. Здоровье» № 5. Почему не помогают антибиотики 10/03/2026 Простую и полезную еду, которая способна лечить, можно приготовить самому. Технология ферментации изначально возникла вынужденно. К началу весны запас свежих овощей и фруктов у наших предков подходил к концу, и тогда выручали заготовки: квашеные овощи, мочёные фрукты-ягоды, напитки на закваске. А потом выяснилось, что брожение не только …