РИА Новости: диетолог Стародубова предупредила о рисках ожирения из-за холодца
Традиционный холодец отличается высоким содержанием пищевой соли и насыщенных жиров, а их регулярное избыточное потребление чревато рисками развития сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, сахарного диабета второго типа, заболеваний органов желудочно-кишечного тракта и суставов, сообщила РИА Новости главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова. «Традиционный в нашем понимании холодец, в силу особенностей приготовления, отличается высоким содержанием насыщенных жиров. …